شورباتفن الطبخ

إليك طريقة تحضير شربة العدس السورية بالثوم

طبق شربة العدس

شوربة العدس من أشهر الأطباق في منطقة الشام ومصر. ويشتهر هذا الطبق في الأماكن التي تنتشر فيها زراعة العدس. وكانت كل من منطقة الشام ومصر والعراق من المناطق السباقة في هذه الزراعة، وهو ما جعل طبق شوربة العدس شهيرا في الشام ومصر، وينتشر إلى باقي دول العالم. لطبق شوربة العدس فوائد صحية عديدة للصحة. فعلاوة عن الطعم المميز واللذيذ، فإن طبق شوربة العدس له فوائد عديدة خاصة في فترة الصيام. لطبق شوربة العدس السورية ميزة خاصة، تختلف عن باقي البلدان، فهو من الأطباق الأساسية خاصة في فصل الصيام. هذا الطبق الصحي، يحتوي على كم معتبر من الألياف والدهون المشبعة والفيتامينات والمعادن. فمن فضائل هذا الطبق أنه يعمل على حماية الجسم من العديد من العلل والأمراض الموسمية كالزكام ونزلات البرد. كما انه يعمل على الحماية من هشاشة العظام. فالعدس من بين البقوليات النافعة جدا.

شربة العدس السورية بالثوم

شوربة العدس من الأطباق الصحية، حيث تعطي الجسم الطاقة و الحرارة خاصة في الفصول الباردة. وعلى اعتبار أن العدس هو المكون الرئيسي لهذا الطبق فإن له قيم غذائية كبيرة وفائدة عظيمة. كما أن شربة العدس السورية قليلة التكلفة وسهلة التحضير. ومما يزيد القيمة الغذائية للطبق هو إضافة الثوم له. فشوربة العدس السورية بالثوم، ذات قيمة غذائية عالية . من فوائد الثوم أنه يخفف الضغط، ويزيد المناعة. كما أنه عامل غذائي مساعد على التخسيس. وإليكم مقادير تحضيرها والطريقة المتبعة في إعدادها:

مقادير تحضيرها

كوب إلا ربع من العدس.

كوب من الأرز القصير الحبة.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ربع كوب من البصل المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من السمن.

ملعقتان صغيرتان من الليمون.

ملح حسب الحاجة

طريقة عمل شوربة العدس السورية بالثوم:

يتم وضع العدس والأرز مع الماء والملح على القدر المخصص على النار

يتم ترك المكونات على النار وذلك لمدة نصف ساعة حتى يتم سلقها.

يتم إذابة السمن في مقلاة وبعدها يتم إضافة البصل والثوم، بينما تتم عملية السلق

يتم تقليب الثوم والبصل مدة 10 دقائق، ثم يتم إضافتهما إلى قدر العدس.

يتم القيام بطحن الشوربة

يتم وضع عصارة الليمون على الشوربة ويتم تقديمها دافئة.

 

 

 

 

 

 

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق