شورباتفن الطبخ

إليك طريقة تحضير شوربة كرات اللحم

شوربة كرات اللحم

أطباق الشوربة من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها. البعض من وصفات الشوربة تكون سعراتها الحرارية منخفضة . وتكون مفضلة لمن يتبعون الحمية الغذائية لتخفيف الوزن. أما بالنسبة لشوربة كرات اللحم فهي من الأطباق التي تحتوي عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات وبروتينات. كما أن إضافة كرات اللحم إلى الشوربة يعطي نكهة خاصة للطبق. وكرات اللحم يمكن أن تضيفها إلى عدة أطباق من الشوربة. وكلما ما يتم إضافة كرات اللحم إلا وأعطت مذاقا فريدا للشوربة مهما كان نوعها. وإليكم الان مكونات ومقادير شوربة كرات اللحم:

طريقة تحضير شوربة كرات اللحم

نعرض  عليكم مكونات ومقادير حول تحضير شوربة كرات اللحم. وهذه المقادير قادرة على أن تساعدك على الحصول على طبق شوربة لذيذ ومميز. ما عليك في هذه الحالة إلا اتباع مراحل إعداد الشوربة للحصول على النتيجة المرجوة:

  • مائتان وخمسون غراما من اللحم المفروم الناعم.
  •  كأسان من البقدونس المفروم.
  • كأسان من نعناع أخضر مفروم.
  •  كأسان كزبرة مفرومة.
  •  كأس بصل اخضر مفروم.
  •  ستة كؤوس من الماء.
  •  كأس واحد من دبس الرمان.
  •  أربع فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  •  حبة متوسطة من البصل مفروم.
  • أربعة كؤوس من المرق.
  •  نصف كأس أرز قصير الحبة.
  •  نصف كأس نخي وهو نوع من أنواع الحمص.
  •  نصف كأس عدس أخضر أو بني.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • حبتان متوسطة الحجم من البصل المفروم.

طريقة تحضير شوربة كرات اللحم

  • يتم خلط كمية من الكركم والفلفل الأسود والملح معا، كما يتم إضافة كمية من التوابل إلى اللحم المفروم ويتم التتبيل بشكل جيد.
  • يتم وضع كمية من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة مع الثوم والزنجبيل والبصل ويتم تقليبه جيدا.
  • يتم صنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ويتم إضافته إلى باقي المكونات في وعاء الطبخ ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتي يتحمر اللحم.
  • يتم إضافة كمية من الأرز إلى باقي المكونات ويتم تقليبه قليلا.
  • يتم إضافة النخي وإضافة العدس وتقليب المواد من جديد.
  • يتم إضافة المرق والقليل من الماء مع التقليب الجيد لها، ويتم تركها على نار متوسطة مدة ثلاثين دقيقة.
  • يتم إضافة كأس من دبس الرمان مع تقليب الخليط بشكل جيد.
  • يتم إضافة البصل الأخضر وباقي الخضروات تدريجيا، نبدأ أول بالنعنع المفروم ومن ثمة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
  • يتم إضافة كمية من التوابل المتبقية وتقليب جميع المواد مع بعضها البعض.
  • يتم إضافة كمية أخرى من الماء حسب الاحتياج، وترك الشوربة على نار متوسطة حوالي 30 دقيقة لتنضج تماما مع تحريكها من وقت لآخر لمعرفة ما إذا كانت تحتاج لإضافة الماء حتى لا تلتصق بقاع الوعاء المعد للطبخ.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق