حلويات رمضانيةفن الطبخ

طريقة عمل القراقيش

مقادير عمل الذرة 1. 3 أكواب طحين. 2. 1 كوب سمن. 3. 2/1 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص. 4. 1 ملعقة صغيرة بهارات أو بسكويت أو نكهة موز. 5. 1 ملعقة صغيرة سكر. 6. الحليب السائل حسب الحاجة. 7. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 8. 1 ملعقة صغيرة ملح. أسهل طريقة لتحضير البسكويت وصنعها 1. قم بإذابة الخميرة في القليل من الماء والحليب والسكر. 2. يضاف الدقيق والمسحوق والسمسم ونكهة الكيك والملح. سخني المارجرين وضعيه فوق الدقيق وقلبي المزيج بعناية بملعقة خشبية حتى يسخن الخليط. نضع الخميرة وقلبي والحليب قليلاً حتى نحصل على عجينة مناسبة للتكوين ، نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر. 4. خذ قطعة وشكلها في مستطيل رفيع بسماكة متوسطة ، وقطع الأصابع ورصها في ورقة. يُغطّى ويُترك ليتخمر جيداً ، ثم يُخبز في فرن متوسط الحجم حتى يحمر. اقتراحات؟ قدميها باردة مع الشاي. يمكن حشوها بالعجوة أو الجبن الأبيض مع إضافة النعناع الجاف. معلومات غذائية؟ لم يتم تضمين الحليب السائل في المعلومات. سعرات حراريه: 1636 دهون: 108 جرام. الدهون المشبعة: 32 جم. كوليسترول: 0 ملغ. الكربوهيدرات: 147 جرام. البروتينات: 21 جم. استخدمنا السمسم من المحاصيل الزيتية وقد استخدم كغذاء ودهون منذ القدم ، ويحتوي الزيت الناتج على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الفلافونويد مما يساهم في الحفاظ على الخصائص الطبيعية. يستخدم زيت السمسم أيضًا في الطهي ولا يزال يستخدمه كثير من الناس. يضاف لكونه من الأطباق الشعبية ، ومازالت مجتمعات كثيرة تعتمده للأغراض الطبية والعلاجية ، لأنه يستخدم في إنتاج الحلويات والفطائر. و يعرف زيت السمسم بالسيرج او الشارج و في العراق يسمى براشي و يؤكل مع التمر و يدخل في تحضير طبق الحمص. بعد عصر السمسم يتم استخلاص مادة بيضاء أو بنية اللون تعرف بالطحينة. استخدم 1. الطعام 2. في حالة الدوخة وعدم وضوح الرؤية وطنين الأذن. 3. تلين البذور الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك. 4. زيادة حليب الثدي. 5. يتم استخدامه للطبخ والاستمتاع بالطعام وله اعتبار خاص للمجتمع اليهودي. 6. كما أنها تستخدم في مستحضرات التجميل. 7. تستخدم الأوراق لمشاكل وعيوب الكلى والمثانة وتوصف للأطفال المصابين بالإسهال وانتفاخ البطن. 8. كما يستخدم زيت السمسم لمرض الصدفية والأمراض الجلدية وخاصة الرأس. غني بالدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق