حلويات رمضانيةفن الطبخ

طريقة عمل الكراوية

مشروب المولود الجديد.

كراوية من الحلويات التي تأتي من المطبخ السوري حيث تعتبر من أجمل  العادات السورية والعادات الشامية في استقبال الضيوف والتهنئة بالمولود الجديد.

المقادير

  • 2 كوب أرز مصري ،
  • 1 كوب كمون ناعم
  • 2 كوب سكر بارد
  • 20 كوب ماء
  • 1 كوب لوز
  • 1 كوب فستق
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف كوب جوز

طريقة التحضير

يضاف الأرز المطحون وكمية مناسبة من الكمون والسكر الناعم والماء ، اخلطهم معا نضعها على نار متوسطة ، نخلط جميع المكونات جيداً ، ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويثخن ، ثم نرفعها عن النار ونصبها في أكواب ونزين هذه الأكواب بمختلف المكسرات مثل اللوز والفستق وجوز الهند والمكسرات .

الكراوية و علاج الأمراض.

تستخدم الكراوية في علاج مجموعة متنوعة من الاشكالات الصحية ، حيث نستخدمه لتقليل تضخم الغدة الدرقية، وذلك بشرب كأسين منه يوميا ، الزجاج الأول بعد الإفطار ، والثاني بعد العشاء أو قبل النوم ، ويجب أن تستمر في تناولالدواء لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. تستخدم الكراوية أيضًا كمضاد للمغص وطارد للغازات من الجسم ، حيث أنه يحسن التنفس ويحسن الشهية أيضًا. وتستخدم ثمار الكراوية كمدر للبول ومنشط ، وتستخدم كطريقة للتضفير ووصفات للعدوى والحكة. لهذا النبات استخدامات طبية عديدة ، من أهمها أنه يساعد الأم المرضعة على إنتاج الحليب عند مزجه مع الحلبة ، كما يستخدم مع الكزبرة للتخفيف من الربو وعلاج التهابات الكلى.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق