حلويات رمضانيةفن الطبخ

طريقة عمل كعب الغزال مع التمر

طريقة صنع كب الغزال بالتمر – نضع كوب السمنة وزيادة الوزن في وعاء ونضيف السكر المطحون الى البعض لخلط المزيج معا – نضيف البيض واستمر في الخفق ثم نضيف الفانيليا وكوب من الحليب السائل وكوبين . من الماء الفاتر – أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر مع التحريك المستمر للخليط للحصول على عجينة مطاطية سهلة التشكيل ، واتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتخي قليلاً ثم قطعيها إلى دوائر. طريقة تحضير حشوة كعب الغزال: – إما تحضير الحشوة أو إحضار مكرونة التمر الجاهزة أو يمكنك تشكيل التمر العادي للمعكرونة من لب التمر وعجنها وإحضارها للقلي. نقلي ونضيف ملعقة كبيرة من السمنة وزيادة الوزن ، ثم نضيف المعجنات اليها ، ونضيف السمسم والهيل المهروس للحصول على النكهة اللذيذة مع التحريك حتى تمتزج المكونات مع الفطائر ، وتشكيلها على شكل الاصابع على غرار الهلال. – نضع دوائر العجين على سطح مرشوشة بالدقيق ولف العجين ، ثم نضع العجينة في المنتصف ونغلق الدائرة على الحشوة مع قطع الجوانب الزائدة بحيث تأخذ العجينة شكل الحشوة التي تشبه الهلال حتى تنتهي كمية العجين – ثم نرش العجينة بعد حشوها بالسمسم أو الفستق المفروم حتى تغطيه من جميع الجهات ، ونضعها في صينية الفرن مدهونة بالقليل من الزيت ونضع بداخلها كل العجينة التي ملأتها – سخني الفرن على درجة حرارة 300 ، وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى يصبح اللون ذهبي من الأعلى والأسفل ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد و ثم توفير الصحة والعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق