تغذيةفائدة الخضروات

فوائد القرع الأخضر

القرع

القرع من النباتات التي تنتشر في عدد من البلدان المتوسطية، وغيرها. وتقدم نبتة القرع خضرا موسمية. والقرع نبتة تظهر في أواخر فصل الربيع وفصل الصيف، وبعضها يظهر في الخريف. والقرع  البرتقالي من أكثر الأنواع انتشارا. للقرع فوائد صحية كبيرة، وذلك لاحتوائه لكميان كبيرة من الفيتامينات “أ”، والمواد ذات الخصائص المضادة للأكسدة. كما أن القرع يحتوي على مادة تسمى الكاروتين، والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض التي تمثل تهديدا لصحة الإنسان، ومن بين هذه الأمراض مرض القلب، وسرطان الرئة. كما أن هذه الخضار تساعد في حفظ الفم من التقرحات والالتهابات المختلفة. كما أن من الفوائد الجمالية لخضار القرع هي الحفاظ على صحة البشرة.

ماهي فوائد القرع الأخضر؟

يُعرف القرع الأخضر في بعض الربوع بالكوسا، وله عدة فوائد صحية بالغة الأهمية للجسم. من أول الفوائد الصحية هو احتوائه على نسب كبيرة من الماء، والتي تبلغ 95 في الماء، وبهذه يكمن للقرع أن يقوم بحماية الجسم من الإصابة بالجفاف وسد العطش. ويقوم القرع بمعالجة الكثير من حالات الإمساك باعتبار احتوائه على كميات كبيرة من الماء. كما أنه يعالج الإشكالات الناتجة عن الجهاز الهضمي لأنه يساعد على در البول وعمله كمليّن. كما يعمل القرع على المساعدة في التخلص من الالتهابات التي تصيب أساسا الصدر، والسعال والكحة. كما أن هذا الخضار يساعد البطن من التخلص من الديدان المعوية التي تدخل الجسم. كما يعمل القرع من الحفاظ على رشاقة الجسم، وذلك باعتبار أن هذا الخضار يحتوي على نسب قليلة من السعرات الحرارية. وكل هذه الفوائد الصحية تعمل على الحفاظ على صحة الجسم. كما أن القرع يحتوي على عديد العناصر الغذائية منها: المغنيسيوم، والفسفور والكالسيوم والحديد وغيرها. كما أن بذور القرع لها فوائد صحية كبيرة باعتبار أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي ودعم عمله بشكل كامل. وبذور القرع  تحتوي على عناصر غذائية أهمها الزنك.

فوائد القرع للأطفال الصغار

تُعتبر سهولة هضم القرع وطعمه الحلو من العناصر الجاذبة للأطفال لتناوله. وهذه الوجبة لها فوائد صحية كبيرة. فتناول القرع عند الأطفال له عدة فوائد صحية منها  تنمية ملكة الذكاء وزيادة القدرات العقلية لديهم. كما أن القرع يقوم بحل المشاكل الصحية المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل العسر الهضمي والإمساك. ومن المنصوح أن يتم تقديم  القرع في شكل محبب للأطفال الصغار حتى يقبلوا على تناوله بشكل طوعي. وعادة ما يتم تقديم القرع  مع كمية الماء بعد غليه والسلق بهدف التخلص من الشوائب التي قد تتراكم فيه. كما أن استخدام البخار عوضا عن الماء، وبعد إعداده يتم إضافة كميات قليلة من السكر حتى يتم تحليته  حتى يتم الإقبال عليه من الأطفال، وهي وجبة غنية بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل من أجل النمو الطبيعي. كما تعمل على حمايته من الأمراض.

تعرف على بعض من استخدامات القرع

  • من بيع الاستعمالات القرع تناوله من خلال حشو زهره بالأرز واللحم مثل ما يتم مع الملفوف، وورق العنب  والكوسا، إذ يتم طهوه بالطريقة نفسها.
  • يتم استخدامه من خلال غمره بالماء والطحين ، واستعمال زيت الزيتون أو الزيت العادي في قليه.
  • يتم استخدامه من خلال تحميص القرع، إضافة إلى أنواع أخرى من الخضر
  • يتم استخدامه من خلال قلي القرع مع السكر والتوابل والبهارات والزبدة.
  • يتم استخدامه من خلال سلق القرع واستعماله كصلصة.
  • يتم استخدامه من خلال وضعه في الحساء أو الشوربات.
  • يتم استخدامه من أجل إضافة مذاق جيد لمختلف المشروبات
  • يمكن استخدام حبوب القرع لإضافة مذاق جيد للطبخ، والقلي، والسلطات.
  • يمكن استخدامه القرع في صنع الحلويات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق