تغذيةفائدة الخضروات

فوائد الكراث

الكراث ، وهو نبات عشبي يعرف باسم براسيا ، ينتمي إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها البصل والثوم. رائحتهم تشبه رائحة البصل وكذلك شكلها. وهي من النباتات التي عرفت منذ القدم وتستخدم في غذاء الفراعنة والرومان القدماء ، بما في ذلك العديد من الأنواع أشهرها “البصل الصيفي”. يحتوي الكراث على فوائد كبيرة والعديد من العناصر الغذائية المهمة ، كما أن طعمه لذيذ. يمكن أن يؤكل نيئاً أو مسلوقاً أو مقلياً ويستخدم لإنتاج العديد من الأطعمة ومستحضرات التجميل. يحتوي الكراث على سعرات حرارية وعناصر معدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز والزنك والحديد. كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وفيتامين ك والكربوهيدرات وحمض الفوليك والفلافونويد والكبريت والألياف والبروتينات وبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين والعديد من مضادات الأكسدة الهامة للجسم. فوائد التسرب تجعل عملية الهضم أسهل وتمنع الإمساك. يقي من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والمبيض وسرطان القولون. يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع فقدان الدم ، ويمنع سرطان الشريان التاجي ، ويمنع تصلب الشرايين ، ويقوي عضلة القلب ، ويحسن وظائفها. يحافظ على صحة البشرة ويمنحها نضارة وحيوية وينظفها من الفضلات والسموم. يقي من أشعة الشمس ومن الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي تؤثر على لون البشرة ومظهرها. يمنح الشعر الصحة والقوة ويقوي الجذور والبصيلات ويمنع تقصف الأطراف ويقويها ويعزز النمو. يقلل من ارتفاع ضغط الدم. يقوي العظام والأسنان ويزيد من صلابتها. يمنع الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. يحسن صحة المعدة والكلى والأمعاء. يساعد في إنقاص الوزن والرشاقة لاحتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية ، وخالي من الدهون ، ويقلل آلام الجوع ، ويحد من الشهية ، والألياف التي يحتويها غير قابلة للذوبان مع الماء. يحسن البصر ويقوي البصر ويحافظ على أنسجة العين السليمة ويحمي من إعتام عدسة العين والضمور البقعي. يفيد الأم الحامل ، ويمنع العيوب الخلقية ويساعد في إنتاج الحمض النووي. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد. يحارب الجذور الحرة من الخلايا ، ويؤخر علامات الشيخوخة وعجائبها ، ويقي من الأمراض المزمنة. يقوي الرغبة الجنسية لكل من الرجال والنساء. يحتوي على العديد من الزيوت الأساسية المفيدة لصحة الجهاز التنفسي وتخفيف أعراض الربو التحسسي ونزلات البرد والإنفلونزا وحمى القش. يقوي الجهاز العصبي ويحسن وظائفه ويحسن الذاكرة ويزيد من كفاءة الدماغ في استقبال المعلومات ومعالجتها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق